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普洱茶名品介绍         
普洱茶名品介绍
作者:烟没红尘 文章来源:云之南社区 点击数: 更新时间:2007-03-08 15:29:52

 

  红印圆茶
  又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正面均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶。
  红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品质亦属现代普洱茶中的上乘。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,茶汤厚酽,有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
绿印圆茶
  系勐海茶厂40—50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印指的是50—60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶,有一部分茶品是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的收藏价值。
无纸绿印圆茶
  是勐海茶厂50—60年代生产的普洱茶系列产品。“无纸绿印圆茶”属后期绿印之一,是当今普洱茶界的收藏家们眼中的珍宝。该产品采用勐海的乔木茶树的茶菁为原料,以生茶方式制成,因此又被称之为“绿印头”,与“绿印尾”相对,品质各异,优者可与红印圆茶媲美。
   同心圆茶
      同心圆茶有“早期”和“后期”之分。是同心号茶庄所制,同心号茶庄创办于1733年,原名为顺祥号,亦称中信行,设厂于易武镇。清朝时所产茶品目前已绝迹,现存均属1921—1949年间的圆饼茶。1921—1934年间所产的同心圆茶称之为“同兴早圆茶”。1935—1949年间的则称之为“同兴后期圆茶”,这一时间所产的同兴圆茶都各有少量,且又均为绝品。
      192l年前后,同兴号茶庄产茶500担,是当时的茶叶豪门之一。设厂于易武,用倚邦之茶青为源料。现有同兴圆茶,早期者陈期70多年,后期者亦有60余载。两者之间茶性相袭,是倚帮普洱茶的代表,又可显示出同兴号茶庄制茶技艺的非凡。

同昌圆茶
      同昌号茶庄始创于同治七年(1869年),该茶庄几度易主,茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质好,饼身厚实并呈深栗色,条索扁长,白毫粗硕,可明显看出梗叶一体的茶青,自然美观,油面光泽极佳。同昌圆茶和同昌黄记圆茶使用的是易武茶青,但据品茗大师们品鉴,应都为倚邦茶品。  

可以兴砖茶
  可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代,每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶,它用事实告诉人们,在更远的时间段上,勐海民间己开始书写砖茶史了。

鸿泰昌圆茶
      鸿昌号茶庄初创于倚邦,是生产经营普洱茶的又一老字号,又是普洱茶外销的急先锋。在30年代,鸿泰号茶庄即在泰国设立了分公司,名为“鸿泰昌号”,后又在香港及南洋各地设立了代理公司,堪称普洱茶历史上的第一个宠大的“普洱帝国”。现存的绝品存期有70年之久,且品格直逼任何一种大叶茶种的普洱茶极品。鸿昌茶庄的总部一直设在倚邦,消失于人民公社成立之后。设在泰国的鸿昌号至今仍然存在着,以越南、泰国、缅甸等国的茶青制鸿泰昌普洱茶品,故“鸿泰昌圆茶”是“边境普洱”,即最为普通的普洱茶的代表,是一个孤悬海外的普洱茶王国。在海外,仍存在着一个中国人开设的普洱茶王国,这的确是有意味的普洱茶精神。 
  位于西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣时期,经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山,创造出的普洱茶传统制作工艺达到了顶峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群,倍受欢迎,还获得了清朝皇宫赐匾嘉奖。

福元昌圆茶
  倚邦和易武两大茶山,曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章,创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两大茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”产于光绪年间,已历时100多年。《普洱茶记》云:“百年福元昌圆茶,享‘普洱茶王’之誉。”

同庆号老圆茶
  清代中、后期,倚邦茶山没落,易武茶区崛起,云集了云南当时众多茶商。他们设厂制茶,引进先进制茶工艺,以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶,使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶,在易武的制茶历史就达百余年。
  同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马商标”,之后则是“双狮旗图”,两者以1920年以前的茶品为绝品,采用最好的竹箬包装。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛、绝冠群伦,是极柔和的优美茶品,被视为国家级绝品,享有“普洱茶后”的美誉。

敬昌圆茶
  清光绪年间,个体茶商纷纷介入普洱茶出口业。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、泰国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城,可遇而不可求,究其原因,除品质优异外,其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶,压制技术一流,饼体丰满而富有韵致。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之致,天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品,每饼直径为20.5厘米,重660克,且系野樟香型,水性极度细柔,入口即化。

杨聘圆茶
  在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色的却是倚邦茶山,以种植小叶茶而著称。杨聘号茶庄建于民国初年,以倚邦小叶种茶为原料,其所制“杨聘圆茶”现存较少,其饼身较小,直径约19厘米,每饼重约560克,每饼有一张立式内飞,白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评,杨聘圆茶现存最陈者为60年左右,其茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种的普洱茶品。

鼎兴圆茶
  产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄以专生产高级普洱茶品著称。有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种,其区别在于内飞颜色的不同。红圆和蓝圆,品质相似,陈期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圆则品质欠之。红与蓝,茶饼颜色较深,成暗红色,条索卷实,油面光泽,且饼身较薄,紫圆饼身颜色较淡,茶叶多为单叶老茶菁,油性少,条索揉卷较松,还参杂了许多黄薄之叶,且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案,印有“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。(“正山”本意是易武山,旧时易武茶山以产“阳春细嫩白尖”而出名。)

 

 

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