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2017年05月21日

普洱茶里出现“马蹄梗”就是古树春茶吗?

在与茶友喝茶中,总是遇到翻看叶底找马蹄梗的,这到底是什么“梗”?茶友还问说,“是否有马蹄的就是春茶,就是古树”。这样的说法不胫而走,导致茶树很受伤,茶友们也很受伤!

芽尖与梗相连的疙瘩是马蹄梗 。

在坊间,有人在向茶友推荐的时候就会把马蹄梗拿出来说,看看我这个是春茶,或者说我这个是古树茶,一般在只有春茶和古树茶才有马蹄梗。其实这种说法是不对的。

茶山行走了多年,见过春茶、夏茶、秋茶甚至冬茶里都有马蹄梗,马蹄梗或者马蹄口并不是春茶和古树茶独有的标志,它只是采摘手法的表现而已。

当茶叶出现马蹄口或者马蹄梗的时候,茶农在采摘的时候一定是在撇采也就是往下拽着采,这个时候就会在茶叶上的叶口或是树上留下一个马蹄梗或是马蹄口。

这种采摘的方法是对茶树一种不可逆的伤害,换句话说对茶树是一种毁灭性的灾害,很多茶树在采摘过程中随着时间的推移树枝慢慢枯萎,茶树慢慢就死掉了,当然不能说所以的问题都归于这个原因,这只是茶树枯死的原因之一。

频繁看到马蹄,可能马蹄更压称、也可能有人为了简单说自己的茶为春茶或者古树的一个证明,客观看待就行。
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