1.茶叶是否越早发芽的越好？
答：不是，于后发酵的普洱茶的原料而言，取夺的关键是其能量值，茶叶在成长中的光合作用中能量的生成与散失同时进行，日夜温差越小能量散失越少从而使能量更集结，故从气候变化来看，清明前后时节所发的春茶为最佳。
2.好熟茶的标准是什么？
好熟茶的标准只有两个：一个走胃，会让你觉得好喝；一个走心，会让你觉得喝完了还想喝。熟茶，不需要那么多的概念，作为消费者，根本也不用去研究什么微生物如何作用分子如何裂解的。
3.我们要喝什么样的茶？
从人类的几百年来经验得出：从同样靠感官体验的烟酒类看，一百元一包的烟比十元一包的更醇和，白皮庄的特供品更是，酒里面的茅台比二锅头更醇和，法国红酒又比其它地区更醇和，所以，在茶上也可以浅显地这么理解：醇和的更宜。
4.于普洱茶而言，何为好茶？
这是比较富有争议性和歧义性甚至是随意性的话题，因为普洱茶存在多维性，排除所谓的情怀和利益立场，还存在不同的主客观还有层次原因，单凭所谓某些官方审评五因子，是不足以支持对好茶的阐述的，作为基本的支撑点可以，若真有论证一个好茶的标准只能靠一个更具有共通性的“品饮值”。
品饮值里面要求的第一是茶叶自身的能量值（茶叶基本品质）；
第二是茶对身体的作用上（有某些人身体排斥某类茶，就好像我从来不喝茶王老班章）；
第三就是品茗的场景因素。（为什么要提这个，道理很简单，香港人应该知道永远不会想着去完O记喝完咖啡还想再去喝那杯咖啡的，你说你从不喝可乐，带你到一个没水源的大沙漠去，这个时候只有一瓶冰可乐，估计你喝完不会觉得可乐是王八蛋）。这也是我从来不排斥某装13穿越代入等艺术行为者的原因。
文/且坐喫茶
