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2017年05月21日

普洱茶堪称“德才兼备”

普洱茶不止是茶叶品牌,更是文化品牌。普洱茶是云南民族文化精神的象征。云南作为世界茶树原产地,野生古树茶、过渡型古树茶、茶马古道等。

本文潇潇为茶友们讲讲:普洱茶不止是茶叶品牌,更是文化品牌。普洱茶是云南民族文化精神的象征,堪称“德才兼备”。

一、保健养生价值

保健养生专家们经常说:诸药是诸病之药、茶是万病之药!保健养生价值不是救死扶伤的医疗价值,已经生病才来喝茶,自然是没什么明显疗效,但日常生活中你坚持喝普洱茶,很多疾病可以避免。

古今中外,对普洱茶的标间养生功能的记载已太多,这里,介绍中科院陈宗懋先生院士的观点:抗氧化、防衰老、减肥、提高免疫力、降血压(脂)、预防心血管疾病、杀菌、抗病毒、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、醒酒、解烟毒、防龋齿。

二、文化价值

普洱茶文化是中华茶文化的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富。笔者曾说过:“一个人喝茶,和心。两个人喝茶,和顺。一家人喝茶,和睦。全国人喝茶,和谐。全世界喝茶,和平。”这五个“和”字,可视为普洱茶文化的当代意义与价值。

三、收藏价值

普洱茶之所以成为收藏新宠,除了其温和不伤胃、去脂消食的茶性受到现代人青睐之外,更重要的就是因为它随岁月的积淀而呈现迷人的变化,具有“越陈价值越高”的特点。

普洱茶容易保存,茶性转换富变化,从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行。普洱茶饼是经过杀青、揉捻、压饼等一系列工序后制成,只要将其放在环境适宜的地方发酵(或称陈化、后熟),茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不会变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。

因此,普洱茶成了“可以喝的古董”。新普洱是日常饮料,而老普洱价可等金,在各地的陈年普洱拍卖中频频爆出天价。陈年普洱茶所具备的典藏价值类似于红酒,非常讲究产地、原料、加工,出身正宗的陈年普洱茶的价钱可以翻上十倍数十倍。巨大的升值潜力让茶友们热心地收藏普洱茶。

云南作为世界茶树原产地,野生古树茶、过渡型古树茶、茶马古道等,再加上丰富的民族茶文化内涵、琳琅满目的与茶有关的民俗茶事活动等,形成了普洱茶文化精神的外在表象和厚重的人文、历史背景,使得普洱茶几乎成了云南民族文化精神的象征。从这个意义上,喝普洱茶是喝一方水土、喝一方文化、品味云南,回味云南。
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