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2017年05月21日

能从条索外形,就知道普洱茶的品质吗

我们所说的形是指茶的外形,看似没什么区别,其中却有很大的学问。
茶的级别
级别的区分主要是看芽头含量,含量越多,条形越细,并且也更完整,茶的级别就越高,成本就越高,售价就越高。当然现在的评茶中,这一项权重在下降,但任然占有一定地位。毕竟它看来比较精细,香气比较好,刺激性不强。好的普洱茶用料一定是高低搭配的,这样它的层次感会比较丰富。
茶叶条索是否完整饱满
茶的品质要强调条索的完整性,如果茶叶比较碎的话,冲泡的时候浸出物释放的就比较快,这样同等投茶量下,他的苦涩味就会偏重,而且耐泡性也会降低,不利于循序渐进的品鉴。所以说茶叶条索的完整性比较重要。而茶叶的条索看起来越饱满,那就说明春茶的可能性比较大,茶的内含物质就比较丰富了。
茶叶的净度如何
茶叶的净度关系到生产时的卫生状况,是否符合规范。还要看一下茶叶是否为一芽二叶或一芽三叶。一般来说,一芽二叶占比应该要高一些,大约占70%~80%左右比较好。而我们自己喝茶,更看重的是茶的品质。
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