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2017年05月21日

什么样的普洱茶,才能算好品质的普洱茶呢

1、甜度
甜度指的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈!优质的普洱茶的甜度,应该是高雅清甜,往往被回甘所掩盖。而如果是一股甜腻感,那就有可能是加了甜味添加剂了哦!
2、茶汤
将茶汤大口喝下,在口中迂回一周再行咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。感受越佳,自然品质越优!
3、回甘生津
回甘和生津是茶基本滋味,台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久。
4、苦涩
苦涩是鉴别茶好坏的关键之一,苦涩表现较重的茶有两种原因:一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长同时快速改变土壤结构,最终造成茶叶苦涩感增强。另外高品质的普洱茶苦涩感消失快,反之就是相对劣质的。
5、喉韵
喝下茶汤后喉部形成的清凉舒适感,喉部回甘生津,香韵久留的感受,这个感受我们称之为喉韵。
产生喉韵的原因是茶品内质丰富时,内含物质溶解在茶汤里,流通在喉部时累加释放,有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵持续越长久就代表内质越足。
6、耐泡度
在品饮时,发现以上任一项滋味在任意一泡发生减弱时,就说明此茶的耐泡度就到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上。把茶量多投,水煮沸后停止加温,能泡的更久,这都是茶店忽悠茶客专用语!耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。
如果不具备挑选普洱茶的基本知识,高价买来的茶饼可能是劣质茶饼。另外不是所有中老期茶都具有收藏价值,具有收藏价值的茶叶必须是上等的毛茶,再加上合理的发酵条件,才会有可能具有收藏价值。
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