很多人到茶山收购茶叶根本分不出茶叶的品质，只是告诉客户他来茶山打卡了，证明自己盯着古树鲜叶没有被掉包，茶客也大多认为只要叶子没问题茶叶品质就会好。经常交流下来，很多喝名山茶10多年的茶客也说，没关心过工艺。而我们确实忽略了最重要的一环，就是工艺。
大家都明白一个道理：再贵的鲜叶，哪怕是老班章、冰岛，工艺做不好，也不能称之为好茶。只是常常走入树龄的误区。
高品质的茶叶应遵循“三分原料，七分工艺”原则，就是说在原料相同的情况下，工艺越好做出的茶叶品质越高。
成熟的喝茶人，每一环的细节都会考虑到。那些决定普洱茶品质的标准工艺才是决定一款好茶至关重要的因素。
只看树龄就陷入了误区，懂了工艺才能慧眼识珠。
每年在茶山都会看到来自全国各地的茶友，听信很多所谓的专业人士讲解的动人故事，或许他们并不知道，从几百年前开始，普洱茶山的辉煌到沉寂（断档期）再到如今的认识。
那些决定普洱茶品质的神奇技艺在快文化漫延的今天，已所剩无几。只有那么一小部分人还在坚持磨炼自己的手艺活，为情怀也罢，为初心也罢，这些人所担忧的，只是在快速发展的时代，还能保留慢节奏、高水准的手艺活，只为出精品。
