为什么有的古树普洱茶品质反而不好？

如果你喝的茶足够多，那一定遇到过这种情况。你可能会纳闷不是说古树茶如何如何好吗？不是树龄越大品质越好吗？
这就是普洱茶，不管你对它有多了解，认识的有多深入，总会遇到新的问题。随着时代的变迁，总有新的问题出现在人们的面前。
继续剖析今天的主题，为什么有的古树茶品质却不好？
在大众眼里，古树茶就是那些年龄高于100年甚至几百上千年的树龄茶。
如果排除人为因素，按照自然选择下生长的茶树，在一定的年龄段内，品质和年龄是成正比的。
但是，当人类参与到茶树的生长活动之后，这一切就发生了变化。
按照正常的逻辑，古树茶之所以品质要比小树茶好，是因为古树茶生长趋于成熟，导致发芽率低，因此同等营养物质供应下，单个叶片获得营养物质更丰富。
相反，小树茶正处于生长高峰期，发芽率远远高于古树茶，采了一茬过几天又长出来了，所以小树茶的产量要高于大树、古树茶。
本来这样挺好的。但是人类的“贪念无止境”，为了增加产量，也为了采摘方便，于是人类采用了一个叫“矮化”的方式，对老树古树茶进行矮化修剪，被矮化修剪的茶树的植物细胞像是被洗了脑或整了容似的，忘记了自己原来是棵老树，把自己想象成一个小年轻，拼命地发芽，奋力表现以赢得主人的欢心。
这样处理过后的古树茶，虽然树龄有百年以上，但是其发出来的茶叶品质与小树茶无异。这样的茶树，无论你是从历史记载还是科学检测，它的树龄确实是属于古树茶没错，但是这样制作出来的茶回甘生津、喉韵等特征都要稍逊一筹。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350