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2017年05月21日

易武刮风寨介绍,刮风寨古树茶口感特点

刮风寨位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的东北边,与老挝相邻,靠近14号界碑,海拔1203米,年平均气温17℃,年降水量2100毫升。刮风寨距离易武乡30度公里,常年与世隔绝,因为到寨子的路很不好走。车从易武乡出发,经过曼秀村、落水洞、麻黑后,山路分开,往北去往丁家寨,往东则是去刮风寨。
刮风寨茶树多是混杂在原始森林中,所以产量低,品质最优秀,路途偏远,不容易开发,目前算是普洱茶中的一片净土。长久以来,这里是一个与世隔绝的世外桃源,因其远离现代社会,处于较为原始的生活状态,是以生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象。这也是为什么近年刮风寨茶叶受到市场追棒的原因之一。
提起刮风寨,茶友们都知道它属于易武茶区,位列普洱茶十大名寨,生态环境优良,但是有关刮风寨,还有很多你所不知道的事。
我们平常都说刮风寨的口感很好,茶叶的冲击力强,质感重,协调感好,韵感好。刮风寨一共有六片国有林,所谓国有林就是国家的林地,国家级自然保护区。先民们在此居住、打猎,留下了茶树的种子,而后有了现在的国有林。
刮风寨的六片国有林分别是三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王树。刮风寨一共有180多户人家,拥有三家村这片国有林的一共是四户人家,拥有冷水河的是三户人家,黑水梁子的古树茶相对少一些,小树茶更多一些,但是这里的生态很好,有三十多户人家。白沙河、茶王树也有三十多户人家,茶坪地由二十多家的茶农拥有。把这些拥有国有林的农户数相加,总共约有120来户人家。没有国有林地的茶农在寨子周边也有茶树,这些茶树我们称之为家边茶树。
刮风寨古树分布在约50平方公里原始森林中,由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散。其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。村子里每3-4户茶农家占据一片古树茶,主要集中在白沙河、茶坪、茶王树、冷水河和黑水梁子等地,优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件,这里生长的茶树树龄都在几百年以上。基于这些客观的条件因素,刮风寨片区的生态环境圈是独一无二的。
刮风寨边没有茶树,最近的古茶林距离人居住的地方有25公里之远,而且交通极为不便,采摘困难,人为的破坏很小。相比老班章古茶园开车15分钟就到了,距离村子大概3公里左右的距离,因为路程短交通便利,随着茶价格的水涨船高,很容易采摘过度。
刮风寨优越的自然条件和生态环境,决定了刮风寨古树茶与生俱来的自然之味。刮风寨2001年之前未通公路,交通极其不便,经济相当落后。长久以来,这里是一个与世隔绝的世外桃源,因其远离现代社会,处于较为原始的生活状态,是以生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象。但是也因为闭塞,做茶的工艺也是相当落后,茶叶从最初的鲜叶采摘到最终的压制成饼,好的原料固然重要,但是好的制作工艺,更会让锦上添花。
刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足,是指苦味,这是不可接受,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下茶后整个身体感觉有点微热,当然不是全部都有。
特点:甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。
刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。所谓好茶,一片足矣;一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心;过目而不忘也!
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