泡茶前： 观茶身：紧茶不能压太紧，要适度。看茶面：表面要有光泽。辨仓储：干仓。
泡茶时：
闻香气：冲泡时香气要高，茶汤一入口，一种很美的香气立刻快速在口腔里扩散环绕，感觉很享受，甚至可以扩充到精神，灵性，香气留存很久。
赏汤色：汤色不能太混浊，要亮，透。
尝滋味：茶底要厚实，滋味要醇厚，不要有水气，喝普洱最重要是茶气，也就是叶底；香是其次，好普洱必须叶底优质再言其香气。茶汤在舌面上的粘度很好，表示胶质很高，茶汤可以甜美细腻，但要有大气，这是普洱茶最大的特点。
饮其水性：茶汤要有活性，不能滞。好茶要滑口，回甘且贴舌面。
得其喉韵：茶汤不能只停留在嘴巴，要能润喉，舌面回甘，茶韵很长，层次要丰富，有扩展性，不要只集中在舌中央。
通其气韵：茶气要强劲，茶树越高，茶根越深，则越有茶气，喝有茶气的茶，能让身体温暖通气，透过排汗能驱除体内虚火，这才是养生之道。
选茶口感反而不是最重要的，列为首位的是身体的舒畅感，也就是茶对身体的气感。
泡茶后：
看叶底：茶泡开叶底要柔软，有弹性才是好茶。看其枝叶，叶子要够嫩，大，肥厚；茶梗要长要柔软，不能硬。硬代表茶区周边云雾不够，茶树老化，从头到尾柔软，代表周边其他树多，覆盖度够，雾气充足。
品茶有三乐。一曰，独品得神；二曰，对品得趣；三曰：众品得慧。所以无论你是独自一人，抑或知己二人，还是三五成群的朋友一起，品茶都能带给你无限的乐趣。
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2017年05月21日