半饼冰岛待明月
一杯甘露酬知音
乌罄妙吟轻轻起
青灯香云夜夜心
——选自杨译禅茶诗集《拾指》
记得我的老师曾经说过，最早我们主要经营勐海区域的普洱茶，直到十三年前，一杯从未喝过的清雅脱俗茶，把老师吸引到了这个北纬23度的神奇地方——勐库…
今天的关键词是：冰岛…
一冰岛行政村，隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇。辖冰岛、地界、糯伍 、坝歪 、南迫5 个村民小组。每一个寨子都有古茶树，冰岛、地界、南迫在西半山，糯伍、坝歪在东半山…
冰岛茶的名扬四海，是天时地利人和的结晶，它是勐库大叶种茶的核心代表，而勐库大叶种又是世界大叶种普洱茶的核心…
勐库大叶种，作为云南省的三大国家级群体良种之一，其水浸出物含量远远超过其他区域，口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头…
在前辈茶人邹家驹著的《漫话普洱茶》一书中，多次提到勐库茶。“1902年，用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年，以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。永昌祥生产沱茶的原料配方比例为：勐库60%，取其味；凤山20%博尚10%，取其香；景谷10%取其型”…
现在，勐库早已被学术界认定“是世界茶树起源地核心区”，“是最适合茶树生长的地方”，“是勐库大叶种茶的发源地”…
好的东西一定是昂贵的，现在全世界茶树鲜叶平均价格最贵的一个村是冰岛村，平均鲜叶价格最贵的一个镇是勐库镇，平均鲜叶价格最贵的一个县是双江县…
二 今年的云南之行非常殊胜，因为第一次目睹了生平第一款冰岛熟茶的诞生...
在我的观念里，冰岛是不会做熟普洱的，原因很简单，茶太珍贵，料太稀少。就如车中限量版的劳斯莱斯，谁忍心提车后再自己喷漆改色呢…
而这次云南之行刷新了我的观念...
董事长杨总说，这几年喝过好多家的冰岛熟普，各有各的味道，真是不知道真正的纯料冰岛熟普是个什么味道。作为双江土生土长的茶人，没有用冰岛发酵过熟普，是一种遗憾，一定要做一点...
于是从鲜叶采摘，到毛料初制，董事长全程亲自参与...
我们到达云南时，正是准备渥堆发酵的第一天。只记得那天董事长很紧张，很激动，更是担心，我们都清楚，这一发酵池的冰岛茶，在接下来一个多月时间里，是不能有任何闪失的...
那天之后，整个发酵期董事长都没有离开厂子…
其实我们清楚，董事长的担心是多余的，10余年探索，知名产区，古树纯料，独立酵间，离地酵池...
三 冰岛的贵，是珍贵，更是高贵...
美国的哈维•艾克被誉为“富翁的教父”，他说，我们现在的贫困都是受潜意识的一些观念所致，比如从小就被教育，“挣钱是很难的事情”，这个观念让我们一直按很难的方式去做...
在风靡世界的《有钱人和你想的不一样》一书中提到，要想富有，和有钱人一样行动：去一家高级餐厅，点一份“时价”餐，不要问价钱；记得，不要点鸡肉（鸡肉最便宜）…
因为，外在的富有和珍贵来自于内心的具足…
自己，有多珍惜自己，有多认可自己，就有多高贵...
灵魂的高贵，才是真的高贵...
因为你贵，所以你配...
来源：杨译说茶
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2017年05月21日
