普洱茶历史悠久，相信很多人都已经听过，或者是喝过普洱茶。易武是普洱茶源头地区，易武和普洱茶有千丝万缕的联系，从茶马古道到现在的普洱茶标志性山头，易武都是不可替代的存在。其中，易武茶区应是一段无法逾越的历史，清道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地，生产地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶史的一个转折点。当然，易武茶能迅速崛起，自然还有更多的独到之处。
芽叶肥厚饼形圆整端正
饼面条索紧实完整显毫
汤色橙黄透亮，茶汤入口柔和，苦涩味比较轻
香气纯正饱满，山野气韵强劲，余韵细腻绵长
叶底柔软舒展，芽叶分明肥厚，叶肉油润肥嫩
易武位于西双版纳州勐腊县，易武实际上是一个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。易武，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天生的就是产上等好茶的地方。再加上易武茶人孜孜不倦和古法制茶的贡茶工艺，自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。存放得当的易武普洱茶细腻柔滑，变化多端。
那些痴迷于易武茶的老茶友们更是能从中体验到：颗粒均匀的细腻汤水，回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，柔中带刚，入口柔和，苦涩味比较轻，回甘较好，有独特的高山百花蜜香味。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁。提到易武茶首先想到的就是它那香扬水柔的特性以及丰富多变的韵味，以柔出名的易武茶可以说是王后的不二茶选。最重要的是，易武的茶放置时间越长陈香越重韵味越足，就像母仪天下的王后一般沉稳而不张扬，低调而又让人无法忽视。
易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色橙黄透亮耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看普洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。
来源： 茶窝网
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2017年05月21日
