不知不觉，春节就进入了倒数。2020年的春节，全国人民打了一场没有硝烟的疫情之战。2021年春节来临之际，不少城市有疫情又“冒了头”，“防患于未然”成了重中之重。
近日，在北京卫视《养生堂》元旦录制的节目《院士开年话健康》中请来了中国工程院院士张伯礼，给大家送上几点新年建议：
1、春节少聚集，少外出
因为冬季寒冷，适合病毒生存，熬过了冬末春初这两三个月，疫情形势基本就会大好转。
2、坚持戴口罩、勤洗手、勤通风
如有发烧咳嗽等不适症状，适当去医院进行检查。
3、一定不要熬夜
子午觉要睡好，晚上11点一定要躺下睡觉，不要熬夜。如有条件，中午也可以小憩一下。
4、保持咽喉部的湿润
喝些清咽的茶，例如用菊花、金桔、陈皮泡茶，经常喝一点，保持口腔湿润也很关键。
张伯礼院士表示，因为现在正处于寒冷季节，非常适合病毒生存。现在到2月底，防疫非常关键，建议大家春节期间少聚集，少走动，不能像国庆节那样“几亿人流动”。挺过去，迎来春暖花开，加上新冠疫苗普遍接种，疫情防控形势基本就会大好转，乃至迎来决定性胜利。
此外，张院士给出的多个实用建议中，陈皮非常荣幸，和菊花、金桔等清咽茶一起被“点名”。
陈皮：为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。中医认为，陈皮味辛、苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。
我国用柑橘外皮作中药之用已有约2000多年之久，一直以来都有柑橘并用的习惯。唐代陆羽《茶诗》也有提到以橘皮煮茶，不过真正提到“陈皮”一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书中，其历史可追溯到700多年前。
广义上，陈皮其实在大部分南方地区都有产，但是中药材里把陈皮分成“陈皮”和“广陈皮”，普通陈皮包括赣陈皮、建陈皮、川陈皮等等。广陈皮中则以新会陈皮为正品，更以经年陈藏为珍品，有“百年陈皮胜黄金”和“千年人参，百年陈皮”的说法。因此，新会陈皮便被冠上这“皮中翘楚，皮比肉贵”之盛名。
新会是中国陈皮之乡，其特产“新会柑”和“新会陈皮”均获得国家地理标志认证。新会柑学名“茶枝柑”，是一个特殊的品种，只有在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮经天然晒干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上才能称得上是正宗的新会陈皮。
按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。其中大红皮通常指农历小雪至小寒采收，外表色泽呈金黄色或橘红色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，质软、皮厚，糖分高，味辛带浓郁的甜香。大红皮成熟度最高，糖分充足，内质丰富，是被用来制作新会陈皮最佳的原料。
新会陈皮讲究道地性，老年份的新会陈皮更是价格不菲。研究表明，随着陈化时间越长，新会陈皮体内的黄酮类化合物、橙皮苷含量相对增加，养生保健价值随之增高，可改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇等，从而对人体的保健价值更高，成为了陈皮历久弥香、极具收藏价值的关键原因。
陈皮泡茶，保持咽喉湿润
疫情期间，陈皮屡屡被提及。在国家卫健委与国家中医药管理局公布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》及更新的第五、六、七版中，陈皮位列其中。
除了张伯礼院士对新会陈皮的功效给予肯定之外，前不久钟南山院士还在广州医科大学附属第一医院横琴医院暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基仪式上表示：“（陈皮）茶和陈皮，对肺部粘液以及污染物质的排出有明显的改善。”钟院士表示他们的研究团队已取得初步研究结论，但他们还将继续对陈皮的功效做进一步的实验。
这已经不是第一次钟南山院士公开肯定新会陈皮的保健作用。早在2017年，钟南山院士研究团队对新会陈皮就有研究成果：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
新会陈皮不仅可以单独泡水喝，还能搭配其它茶一起入泡，例如我们最常喝的陈皮搭配普洱、搭配白茶、陈皮搭配黑茶红茶，还有玫瑰花茶，各种花茶等。
陈皮白茶
面对严峻的疫情，现在我们能做的就是积极做好防护措施，少出门、戴口罩、勤洗手，尽量留在家中休息，保证自己和家人的健康。除了外部防护外，内部调和也不可忽略，常饮陈皮茶，除了可以保持口腔湿润，对自身肺部保养有一定提升作用。让新会陈皮为你的健康保驾护航！
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2017年05月21日
