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2017年05月21日

陈放更有味 不止普洱茶

 提起越陈越香,大多数茶友毫无疑问的会投普洱茶一票,实际上,陈化效应不仅存在于普洱茶中,部分茶类只要存放得当,也会在时间效应的加成下产生令人惊喜的滋味。
长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并是不近年来才有的,以往在民间,早就有用老茶治病的习惯。
白茶,六大茶类之一,属微发酵茶,是由中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,因其成品茶身披白毫,如银似雪而得名。
白茶“一年茶、三年药、七年宝”白茶久存不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。近年来以云南大叶种为原料的白茶逐渐走入茶友的视野中,成为了白茶爱好者的又一选择。
以云南大叶种茶树鲜叶为原料,干燥方式为自然晾晒,保留茶叶原有的清香味。此外白茶的轻发酵工艺使其保留了茶叶里的丰富物质,功效特殊。云南大叶种茶内涵物质丰富,比起小叶种制的白茶,成品茶中果胶成分、水溶性物质更高,更加耐泡,八、九泡之后,清香犹存,汤色黄亮。
 “月光白”又名月光美人,仅在月光下慢慢晾干,每批茶叶的制作要在一天内完成,用这种特殊制作工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫像一轮弯弯的月亮,一芽一叶整体看起来就像黑夜中的月亮,故得名“月光白”。
原料选用云南易武大叶种一芽一叶,“月光白”香气清冽淡雅,好似夏夜里皎洁的白色月光,滋味清甜持久,饮过之后仍觉得满口生津,清甜四溢。
月光白茶具有新茶就好喝,陈放更有味的口感特点,也具有冷泡冰糖甜的滋味,夏日炎炎,月光白茶也是冷泡的最佳主角之一,夏日漫长,就让书剑月光美人伴你清凉一夏吧。
来源:书剑古茶品牌中心  书剑说普洱
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