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2017年05月21日

王者之范——巅境茶昔归老寨普洱茶

众所周知,高山云雾出好茶,而昔归茶区却在海拨高度只有750米的半山上,是云南省海拔zui低的古茶园,可谓是低海拔里的“奇葩”,更素有“临沧小班章”之称,那么昔归茶是如何在低海拔的环境中蕴育出令人称绝的口感特色呢?

昔归和勐库很像,也是背靠雪山,下面是蜿蜒而过的澜沧江。澜沧江海拔700多米,雪山3400多米,海拔高差依然很大,形成雾带这个原理和冰岛是一样的。不同的是昔归茶的生态特征和土壤不样。昔归茶大多生于大斜坡滚石林立、乳石飞走、土夹沙砾,万石相间,茶石(茶林)混生的古茶园。属于“羊肝石地貌”,土夹砂石,植物根系发达,我们喝茶有一个指标,叫作“氨基酸”,氨基酸含量越高,茶叶鲜爽度越高。氨基酸中的茶氨酸是在根尖上合成的,也就是说一个茶要鲜爽,必须根系发达。

昔归古树茶的树枝呈藤条状,zui长的藤可以达到三四米,一棵茶树上几十根上百根藤相互缠绕。茶树的整体形态和杨柳类似,但少了几分杨柳随风飘扬的婀娜多姿。

昔归作为茗纳百川多年以来承袭制作的一款茶,今年也大力投入出品了巅境茶系列之——昔归老寨

梗长叶短,黑条无毫才是正宗昔归

昔归属于典型的邦东大叶种,制成的茶品属于“好喝难瞧”的典范。

外形特征:条索紧实圆直,身骨重实、色泽乌润、白毫显露、嫩茎暗红,干茶带厚重的菌香,别具一格;

有茶友将昔归茶比作“临沧班章”,其实只对了一半。

昔归茶的魅力,在于它融合了侠骨与柔情。刚入口时茶味浓烈强劲、霸气畅爽,尔后清甜柔和、舌底有一股清凉的冰糖甜韵。

内质特征:其内质独特,汤色黄明剔亮、澄澈悦目,口感浓酽醇厚,茶气强劲,水路细腻却能浓强回甘,阳刚强劲中带着温柔,兰香馥韵,香到灵魂深处,以“香浓郁、汤清甘、味重滑、喉生津”四绝著称于世。

很多人把昔归比作临沧班章,是因为昔归也具有霸气的口感。

如果说老班章的霸气是曹操,那昔归的霸气就像是刘备,

两款茶都有王者风范,风格却大不相同。

作为今年的头春古茶,老茶客推荐买一桶+饼,边喝边存,细细感受茶品后期的转化。

来源:茗纳百川

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