2019年12月08日
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“茶汤栗红，茶味甘滑醇厚，能喝出陈韵，喝到舌底鸣泉，滋味变化无穷。”如果是我以前我会去问，这是一款什么茶，但是现在我能告诉你，这是一款很棒的熟茶才能有的特征。 感兴趣的就跟着我的文...2019年12月08日
为什么大益茶一直能够笑傲普洱茶江湖？
大益茶就像是美国股市，十年长牛，多少人看跌，多少人踏空，多少人持怀疑态度，多少人涨到服输买入为止。 2007年普洱茶走上神坛，缔造普洱茶金融王国，但是很快就崩盘，当年很牛的一些普洱茶品...
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2019年12月08日
普洱生茶是绿茶吗？从一个小故事引发的深度思考
前阵子，云大人类学系的韩同学来茶叶进化论找我喝茶聊天。她是安徽人，本科在浙江学茶。 期间，发生了一段很有趣的谈话： 她说：「之前有个外国朋友在学校的茶会上喝到云南的普洱茶，竟然说这是...2019年12月08日
撬茶大全，不同的普洱茶饼该怎么解散
传统的普洱茶形状是紧压茶，紧压茶中，又数饼茶为最，比如357克的七子饼，比如下关铁饼。 所以一般我们所说的普洱紧压茶，都用“普洱茶饼”来统一称呼，也就说不管是饼茶、砖茶，还是沱茶，一律...
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2019年12月08日
普洱茶的转化与存储
首先了解普洱茶的陈化是什么在变化。 普洱茶“陈化”过程是茶叶内含化学成分在进行非酶促自动氧化，降解和转化，引起褐色物质形成和香味改变。在茶叶仓储过程中，类酯化合物氧化，产生具有陈茶...2019年12月08日
正确认识普洱茶的茶梗
很多饮茶的人认为，茶叶越嫩越好，而夹杂在茶叶里的梗看起来不美观，似乎没有什么用。那为什么很多茶类在制茶过程中不把梗完全剔除呢？ 什么是茶梗 茶梗，是指茶叶的叶梗，也叫茶枝、茶茎，比起...2019年12月08日
感冒发烧期间，可以喝普洱茶吗？
随着天气变冷，很多人不幸中招患上感冒发烧，还影响工作和生活。爱喝普洱茶的人也许会问：“感冒发烧期间，可以喝普洱茶吗？”尤其是那些一天不离茶杯的老茶友在此期间能喝普洱茶吗？ 就拿我来...2019年12月08日
游丽江逛古城，住浮生缘客栈，品普洱茶畅谈人生
跟闺蜜早就约好要去丽江好好游玩几天，然而一再耽搁，终于在11月份正式实施丽江之行。本就安排很久的游程，所以出发当天很是轻松。当飞机抵达昆明时，就立马朝着丽江目的地前进。 当到达魂牵已...2019年12月08日
普洱茶小常识：香气怎么闻？厚指什么？
普洱茶在制作中有分生茶和熟茶，而不同的工艺在香气和口感滋味上都有大不同。在我们冲泡普洱茶，喝普洱茶的时候，都有着不同的香气扑鼻而来，入口后口腔里面也有不同的感受。今天简单整理了两个...2019年12月08日
新手如何选购普洱茶？注意几点以免被骗
面对市场上琳琅满目的普洱熟茶，很多刚接触普洱茶的新手，很可能不知道如何来选购。怕上单？怕买到不好的茶叶？别着急，我这就来教你。 普洱茶是云南的茶叶“特产”，是以集散地命名的茶叶，具...2019年12月06日
普洱茶有这三种甜，是极品了
2019年12月06日
品质传承——今大福班章珍藏孔雀生态普洱茶
孔雀兴起已久，市场威望甚高，如今的孔雀早已凝结成普洱中高端茶的一个象征符号，因其品质优异、收藏潜力大而受到业界资深茶友的广泛认可，因而备受消费者的关注和追捧。许多脍炙人口的“孔雀饼...2019年12月06日
古树茶被无数茶友称赞，真的值得吗？
6500万年前，珠穆朗玛峰还沉睡海底，喜马拉雅山的造山运动尚未开始，探出海洋的陆地面积少得可怜。地球，正处于第三纪植物繁盛期，各种奇形怪状的树木、花草、藤蔓等，近30万种远古植物自由屹立...
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2019年12月05日
熟茶工艺的历史演变
普洱茶分生茶和熟茶，生茶新茶烈口，需存储一定时间方能体现出较好的品饮价值，而熟茶则通过渥堆发酵的工艺，改变了茶叶内质，新茶时期即可品饮。 关于普洱茶，目前最早的记载出现于唐代《蛮书...2019年12月05日
好的茶叶，一般都有这5个特点
一、汤色通透明亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象；茶叶制...2019年12月05日
百元买不到名山古寨并不意味着百元买不到好茶
2019年12月05日
普洱茶评鉴标准：13个口感因素和11个关键词
1.关键词一：净洁度——干评外形，是否油润、光泽、紧实、完整，色泽和净度如何，条索是否肥壮，断碎少；湿评看叶底，是否无花杂、斑驳、焦边、糊点，条索舒展富有弹性、活性为好；滋味审评香气...2019年12月05日
普洱茶里出现茶虫怎么办？
普洱，远销万里，四海饮誉。叶薄，略有光泽。香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。茶汤浓厚，香气高锐迷人，醇正高雅，经久不散。 轻抿一口，暗香浮动于味蕾间，让人仿佛于旭日渐融时穿行在寒涧涌...2019年12月05日
老字号张一元怪规矩“买茶不许闻”
大家都知道，老百姓居家过日子就是七个字，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。老北京人一提起茶，嘴边上常挂的就有“张一元”。 “张一元”的创始人姓张，是安徽人，清朝光绪年间来北京开办茶庄，因...2019年12月05日
中国人的每一个新年，从年前到年后，无不是红红火火的。无论是街道门前的红灯笼、门窗上贴的福字春联窗花，还是拜年时发的红包、放的鞭炮、穿的新衣，入目之处皆洋溢着浓浓的喜气。 润元昌五子...