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2017年05月21日

易武百花潭森林红茶,百花香蜜韵,奶油丝滑感

仿佛炎日里躺平在甘蔗丛里,一边啃着甘蔗,一边纳凉,一口咬下去,咔嚓咀嚼有声,上下牙齿的交互,连带着耳膜的振动,有节奏的呼应着甜脆汁多带来的快乐,这份浓爽高甜的蔗糖甜汤汁中混合着口腔分泌的津液。

这款易武百花潭森林里的红茶,就是甘蔗般的浓甜而又高爽,沁人心脾。

蔗糖甜爽仅仅它的基底,汤里含有的森林百花蜜韵才是它的灵魂香气,这回儿就像拿着一根甘蔗,边啃边穿梭于百花盛开的森林之中了,山花争艳,蝶舞风飞,山野花香随风扑鼻而来,带着粉粉的甜香蜜韵。

百花潭森林红,蔗糖甜浓爽,森林花香蜜韵,不过你以为这样就完了吗?

不!茶汤入口有膨胀感,撑满了整个口腔,但这种口腔里的撑满感,并不是喝了可乐水或者雪碧那样的气泡的炸裂感,那种炸裂后的汽水反而显得有点空,而是像被兑了油,茶汤变得更厚,更有压舌感,茶汤既油且有奶香的味觉,我们的口腔变得很饱满。

这就是2025年易武百花潭森林茶晒红,森林气息,花香迷人,茶汤入口撑满口腔,饱满中有奶油一样的丝滑油润感。其有如下三个独特的地方:

第一,晒红工艺。直接可以用高温冲泡。最低80-85摄氏度也可以尝试,90℃以上高温冲泡也不会有酸感。普通晒红茶,高温冲泡会有酸感,这是百花潭森林红独特之一,不怕高温。

第二,跳开了单一的冰糖甜味觉。同为晒红工艺,晒红古树普遍带有共性,是冰糖甜。有一定年份的可转化出不同的香型,比如我的古六山晒红,就有荔枝香型转出。易武百花潭森林红,带有独特的地域香型,就是易武森林下的百花香蜜韵,而不止于蔗糖甜浓,这是独特地方之二

第三,厚厚的奶油感。入口无阻涩,甘滑,茶汤油润饱满,是真的像油,但不是轻飘飘的奶香感觉,是好茶中的油感,这是独特地方之三

头春茶内含物质丰富,水浸出物高,耐泡,气息纯净无杂,自然阳光晒青后,精工发酵,且保留一定的活性,口腔甘韵美好而愉悦。

易武百花潭头春茶森林晒红,今年是第二年续作,每年仅7-8公斤的干茶量。如茶友有大量需求,超出8公斤数量,则需要提前预订,然后选地,续做。

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