前几天清理柜子时翻出了老妈珍藏已久的一大袋"陈年老皮"，结果一闻，差点没把我呛个跟头——一股浓重的烟熏味扑面而来，仔细一看，竟然全是染色过的冒牌货！真叫人心疼那些被骗走的血汗钱。现在市场上的陈皮真假难辨，许多朋友也像我一样被花言巧语蒙蔽，今天就给大家整理出来了最实用的"陈皮防伪手册"！切换到竖屏全屏退出全屏未命名账号已关注分享视频0/000:00/00:20 切换到横屏模式 继续播放进度条，百分之0播放00:00/00:2000:20静音全屏 倍速播放中 0.5倍 0.75倍 1.0倍 1.5倍 2.0倍 高清 您的浏览器不支持 video 标签 天天台球一款可以在线约球，畅玩大招的多人在线台球 集热度重播转载,未命名账号已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论
在选购陈皮时，只需三个步骤就能基本判断优劣："一看"：透光辨真假真陈皮：透光呈现清晰的油包状态，如同橘子表皮上密密麻麻的蜂窝状结构而假陈皮：染色或熏蒸后色泽暗沉不透光，像涂了油漆一般"二嗅"：自然清香为上品新会15年陈：深吸一口有清新的柑橘药香，类似九制陈皮的甘醇做旧陈皮：常带有明显霉味或浓烈烟熏味（许多卖家会谎称"陈香"迷惑买家）"三尝"：苦尽甘来最明显撕一小块放入口中咀嚼：真陈皮：15秒后苦味自然化为甘甜，生津持久假陈皮：染色剂带来喉咙发紧感，人工甜味剂常伴甜后发苦感
新会皮到底贵在哪里？
真正的新会陈皮如岭南的宝藏：茶枝柑特有的香气更醇厚，而普通陈皮则像邻家小妹略显单薄。特征对比新会核心产区陈皮非新会产地陈皮皮身厚度0.1cm（薄如蝉翼）普遍厚于0.2cm油室分布均匀密集（强光下可见）稀疏不规则久煮表现持续漂浮不沉底30分钟后即沉底耐煮程度可反复煮5次仍有余味2次后明显淡化在江门当地流传着趣闻：真正的20年新会陈皮掰开瞬间的香气，能吸引楼上邻居探头询问："谁家藏了宝贝陈皮？"
造假手段目前市场上最常见的三种造假套路： 陈皮化妆术用普洱茶水或工业染料浸泡，让新皮速成"老脸"真判断：湿布擦拭会脱色，煮水后汤色异常浑浊冒牌货横行将广西柑、福建柑包装成"新会核心产区"真判断：新会皮有明显"台风疤"（当地特有气候印记）做旧生产线高温高湿环境+反复烘焙造就"伪老皮"真判断：内囊炭化无弹性，一捏就碎
这几类人要慎用陈皮！
胃溃疡患者不宜多饮：陈皮中的挥发性油可能刺激伤口
生理期女性需暂停：理气特性可能加剧经期不适
燥热体质巧搭配：可配麦冬5g+石斛3g缓冲温热性
服药期间要避用：陈皮素可能影响某些西药代谢
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2017年05月21日
