高级感是一个很抽象的感觉，我们把它从口感上具体化一下。
先说高级感比较明显的山头茶有：薄荷塘下茶地的一类二类、天门山高杆、倚邦大黑山的古树、曼松王子山的古树……
这些山头茶都有哪些共同点？
不管是什么类型的香气或者说浓不浓郁，香气最重要的就是【雅致】，上文说到的几个山头茶在新茶的时候都是兰花香。
但是兰花香也分很多种，兰花香比它们浓郁的茶也有很多，但能说高级的兰花香非“空谷幽兰香”莫属。
这种兰花香区别于馥郁甜腻的类似家养兰花的香气。其中最典型的是薄荷塘古树。
入口的茶汤一定是细腻纯净柔润的，不管这个茶的苦甜度如何，其实都不影响它的高级。
但如果茶汤很粗糙刮舌，咽下去之后，喉咙有颗粒的阻滞感，就会感觉不那么适口，更谈不上高级了。
喉韵不仅仅是高级感的重要特征，还是品鉴级茶品和口粮茶的分界线。一个好茶只有先感受到喉韵，才能通过喉咙的感知度，感受到口齿留香和茶气回升。
假如一个茶，只有口腔前端的苦甜和回甘生津，那它其实是平平无奇的。
高级感也有很大一部分来自于回韵，茶汤咽下去之后，有汤过留痕的感觉，喉咙段有持续的回甜和清凉感，以及喉咙里面不断涌上来的香气，在两泡茶的间隔依然会有丰富的回味。
口腔和喉咙的感觉如同山涧溪流，清冽而不绝，这是高级感最重要的一部分。
茶汤绵软但是有筋骨，外柔内刚，三四泡之后能感受到喉咙的气感回升。
如果一个茶从头甜到尾，软绵绵的没有任何的筋骨，那总会感觉虽然适口性好，但是缺了一点脾气。
这就像所谓的美人在骨不在皮，皮相好看的很多，但有个性的很少，能够像林青霞女神一样被记住的那就更少了。
所以顶级的易武茶非常的抢手，不理解的茶友会觉得不过是“香扬水柔”而已，但追逐薄荷塘、凤凰窝、茶王树之类的茶友，喝的肯定是韵，而不是香甜。
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2017年05月21日
