普洱茶是什么？ 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料

 经过特定加工工艺制成的茶叶
主要分为生茶和熟茶两类
生茶（是将毛茶高压蒸软、压制，而后做成饼）经自然陈化，具有鲜爽回甘的特点；熟茶则通过人工渥堆发酵，形成醇厚陈香的风味
因其属于后发酵茶，具有越陈越香的特性，适合长期存放；故故宫博物院至今仍保留一定数量的清朝时期制作的普洱茶与普洱茶膏，历经百年，犹可饮用，实证其“能喝的古董”的特性，成就其跨越时间维度的品饮张力与文化厚度
普洱茶形态多样
常见有团、饼、沱、砖等紧压形式
并因现代科学研究证实，普洱茶在发酵过程中产生的次级代谢产物，富含多种活性成分，属于功效明确的功能性饮品，主要作用于人体代谢系统
但需注意的是：普洱茶不是药！
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