咖啡，是很多打工人的“续命水”。美式、澳白、拿铁…种类繁多，口感丰富。
然而，咖啡作为提神界的舶来品，一直以来也是毁誉参半，有人说常喝咖啡能够降血脂，促进新陈代谢，但也有人说咖啡会引起骨质疏松、影响生育能力...
随着不少年轻人纷纷步入养生的行列，也有不少人开始了弃咖择茶，那么问题来了：茶真的比咖啡更健康吗？答案可能会让你感到意外。
每天喝咖啡VS每天喝茶的人谁的身体更健康？
咖啡和茶的共同点是都含有咖啡因。
咖啡因本身是一种黄嘌呤生物碱，由于这种生物碱对于小虫子来说，是一种非常强大的神经毒素，因此可以保护植物，起到杀虫作用。
而对人类来说，咖啡因则是一种中枢神经的兴奋剂，能起到短期提神的作用。
茶里边含有和咖啡因很像的茶碱，它也是提神物质，但比咖啡因温和一些。茶叶中的茶氨酸，也是一种温和长效的抗疲劳物质。
简单来说，咖啡里的提神物质是单一的咖啡因，而茶里兼有咖啡因及茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物质，后者功效更加复杂。
当然，除了提神，喝茶和喝咖啡还可以带来这些好处：
茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种矿物质等。能够抗氧化、预防心血管疾病、提高免疫力、减肥等；咖啡中含有多种抗氧化物质和矿物质。适量饮用咖啡能促进新陈代谢、利尿消肿、预防胆结石、改善情绪等。
在只喝茶的情况下，每天喝3杯茶，全因死亡风险最低，每天喝6杯茶，可以让消化系统疾病的死亡风险最低；在只喝咖啡的情况下，每天喝＜1-2杯咖啡，观察到的全因、心血管疾病和呼吸系统疾病的死亡率是最低的。
既然喝茶喝咖啡都对健康有这么多好处，那两个一起喝又会咋样呢？
茶和咖啡一起喝会怎么样？
2020年，日本研究人员发表在《BMJ开放式糖尿病研究与护理》的一研究发现，每天既喝绿茶又喝咖啡或许能够帮助糖尿病患者延长寿命，改善生活。
《BMJ开放式糖尿病研究与护理》研究截图
这项研究纳入了近5千名患有2型糖尿病的日本成年人，对他们的健康状况进行了至少5年的跟踪随访，分别评估了多种饮品对2型糖尿病患者寿命的影响。
研究发现：与不喝绿茶和咖啡的人相比，喝绿茶或咖啡的人全因死亡率较低，而两种饮料都喝的人全因死亡率最低。
这与绿茶中含有酚类化合物、茶氨酸和咖啡因等许多有益的物质有关。其中，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是最常见的茶多酚成分，具有抗氧化、抗炎和抗突变的特性；另外，咖啡中也含有酚类化合物以及咖啡因等多种生物活性成分，比如绿原酸通过抗氧化和抗炎等多种机制对健康产生影响。
看到这里，爱喝茶的朋友与爱咖啡的朋友，从此以后不必再争吵了，“咖啡+茶”强强联手才是正解。
不过，茶和咖啡虽好，喝的方式不恰当反而会起到反效果。
喝茶、喝咖啡虽好但请记住这4点
01适量饮用 尽管茶与咖啡都饮用可能在一定程度上降低某些疾病的风险，然而要知道，二者都喝的情况下咖啡因的总体摄入量有所增加。所以，建议大家适量饮用。
根据以往研究建议，咖啡因每天摄入210-400毫克为宜，所以咖啡每天1-3杯即可。成年人一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡为宜。
02尽量上午喝咖啡因在人体内，需要8-10小时左右才能被完全代谢掉，因此建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。对于睡眠不好的人，更建议在上午喝，避免影响晚上睡眠质量。
03注意控糖咖啡和茶虽然都饮用效果更好，但要注意这里的“茶”，不是奶茶、水果茶，而是冲泡的纯茶；咖啡也建议尽量选择不加糖的美式或者拿铁咖啡。过量的糖摄入反而会导致肥胖等，增加多种慢性疾病风险。
04特定人群禁忌对于孕妇、哺乳期妇女、心脏病患者、高血压患者、失眠人群等，应谨慎饮用茶叶和咖啡，以免加重病情或影响健康。
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2017年05月21日
