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2017年05月21日

年份曼松王子山:贵气天成,本是山林味,时间成艺术

 众所周知,我们做曼松贡茶,已经有十几年了,这些年对曼松的执着,可以说深入到骨髓的,不仅是对我们自己有交代,更是对茶友的负责。如果说在这系列曼松中,首次以曼松饼茶为代表面向市场,面向茶友的话,那非12年前,也是就2012年「曼松」王子山春茶为代表。
这款茶不仅是我们做曼松的起始点,也是最能体现我们对茶友对年来,最直接的实物体现,因此,这款茶的饼面“01”标号,就是最好的证明。
十二年前,那时的曼松还没有现在出名,因此,在我们第一年做,其实在原料和价格上都是非常有优势的。
原料优势:十多年前,市场才逐步开启曼松走红的模式,并还没有多少人做曼松,所以从原料上来说,当时我们这款是王子山精挑细选,不像现在的原料,因为出名,好卖,恨不得一年造摘很多次,在那个时候,我们做曼松远没有今天的程度,所以原料内质是上乘中的上乘,精华中的精华。
因此,也造就了这款品质极为上乘之作,为什么我们一直还要坚持做,延续再延续。有人可能就会说了,不就是为了好挣钱嘛!的确,做茶不为了赚钱,那纯粹就是说瞎话,做曼松这些年明显的给我们带来不小的收入,但除了挣钱,在我们看来,既然做了一个事情,就要认认真真的做下去,毕竟“茶是用来喝的”对自己负责,也是对别人负责。所以,再初期,就我们就立下了做有品质茶的宗旨!而2012年曼松,就是我们多年的做曼松最好的证明,既可以追溯,又可以品尝得到品质口感,是茶友可以放心得,上档次的茶品。
价格优势:还是回到十二年前,不仅曼松的价格相对较低,整个普洱茶山头山的价格都还不算高,即便是后来爆红的薄荷塘,此时也还在以“草果地”的名头蓄势待发。那么,这款王子山用料的曼松,价格自然也就不是很高了。况且,当时我们做得早,在数量,在价格上我们都十分的有优势的。
之所以如今还有,也愿意拿出来分享呢,是因为我们想通过这款年份曼松,让老茶的更深入了解我们十多年前做的曼松是什么样的一个水平?十多年前的曼松,和十多年后的曼松,它究竟有什么区别?在分享过的茶友,以及我们反复对2012年曼松品鉴后得出终极结论:“本是山林味,时间成艺术”。
它究竟多好,有多诱人,可能更需要您的参与。
◎香得高级:我们2012年的曼松王子山,存放13年,蜜香尽显,挂杯浓郁而持久。而且,香在汤中,茶汤入口,香亦入口,蜜香在口腔中经久不散。
好普洱的香,不仅能闻到,还要能喝到。
◎甜得高级:贵如曼松王子山,在新茶阶段也是有轻微苦底的。而2012年曼松王子山,苦味已经完全退去。茶汤入口就非常甜。这种甜,是非常纯粹,非常干净,非常爽朗的甜。喝在口中,我们能感受到曼松茶那份天生自带的柔、那份高级感。而且这种甜,是从第一泡一直持续到尾水,都非常甜的。甜润的稳定性非常高。
◎余韵高级:何为韵?味,是茶汤在口腔中,我们能感受到的滋味表现。而韵,是汤入喉后,茶在我们口腔和喉咙还里留下的感受。曼松王子山的喉韵悠长、深邃,一杯茶下肚很久后,我们的喉咙里还能感受到它的甘、津、润,让人回味无穷。这种感受,就好比我们看一幅艺术品,看过了,人离开了,但是艺术的魅力依旧在我们脑海里、在我们内心深处萦绕。
而普洱茶,是所有茶类中,最具有玩味属性的。不光是一山一味,也是一年一味。当然,曼松王子山贡茶的这种玩味,则是更综合的,它是由“文化属性+山场属性+时间属性”共同构成。
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