昨天和茶友交流，茶友一次放了10多克的红茶焖泡，泡出来的红茶酸涩[捂脸]大家别再凭感觉抓茶叶啦！为什么我们泡茶必称克重，茶商也爱做独立小包装？答案超简单——茶水比合理，茶才好喝。拿常见的云南红茶举例，4克茶配100毫升95℃热水，出汤快、不闷泡，茶香鲜爽不酸涩；要是抓多了发浓发酸，抓少了又淡得没滋味。泡茶，建议大家用小秤称准克数，或者拆一袋商家分好的独立装，轻松泡出一杯浓淡刚好的好茶，新手也能零失误。
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2017年05月21日
