在普洱茶圈,素来就有“班章为王,冰岛为后“,也有“班章为王,易武为后“的说法。其实不管怎么称呼,老班章、冰岛、易武,这三个山头毫无疑问就是普洱茶界的“三大顶流名山”。
现在很多商家个个都标榜 “名山古树茶”,新手却傻傻分不清 —— 喝不出核心口感差异,花了大价钱入手的却是台地平替,踩坑无数!今天我们一次性拆解这三大名山的核心产区、口感特点、辨别技巧,教你一口喝出山头韵,选名山茶再也不被忽悠,不花冤枉钱!
一、老班章:普洱之王,霸气硬核的“山野硬汉”
产区:西双版纳勐海县布朗山,普洱茶圈公认的“茶王”,名气最大、辨识度最高,是老茶友心中的 “硬通货”。
核心口感:霸气十足,苦尽甘来超上头入口苦涩感明显但化开极快,一秒就能尝到猛烈的回甘生津,像舌尖涌清泉,茶汤厚重饱满有力量,喉韵深邃悠长,带着浓郁的“山野气韵”,喝起来酣畅淋漓,是偏爱重口感茶友的心头好。
香气特点:蜜香、兰香交织融合,香气沉稳不张扬,完全融于茶汤中,不是浮于表面的香,喝完空杯留香持久,茶香绕杯不散。
硬核辨别要点:真正的老班章古树纯料产量极少,千元以下全是冒充!但凡喝着口感单薄、茶汤无厚重感、回甘短暂无山野韵的,都是台地茶或周边茶拼配的平替款。
二、冰岛:普洱之后,清甜温润的“冰糖佳人”
产区:临沧市双江县勐库镇,以独有的“冰糖甜” 闻名茶圈,是生茶中的温柔担当,堪称 “新手友好型名山茶”。
核心口感:冰糖甜贯穿全程,无苦涩超顺滑入口几乎无苦涩感,清甜感直抵舌尖,茶汤绵柔细腻,自带天然的冰糖韵,回甘是清甜爽口的类型,生津细腻且持久,茶性温和刺激性极低,就算是刚喝普洱的新手,也能一口爱上。
香气特点:兰香、冰糖香、蜜香为主,香气清新淡雅又高扬,闻着清爽舒服,喝的时候茶香在口中慢慢散开,甜香与茶汤融合度超高。
硬核辨别要点:冰岛核心产区仅有冰岛五寨,真正的冰岛纯料价格不菲,低价标榜的“冰岛茶”,全是临沧普通茶区的茶冒充;喝着无冰糖甜韵、口感寡淡、生津微弱的,百分百是假货。
三、易武:普洱皇后,柔绵细腻的“温润君子”
产区:西双版纳勐腊县易武镇,古六大茶山之首,素有“班章为王,易武为后” 的说法,以 “柔” 取胜,是收藏界的热门山头。
核心口感:香扬水柔,回甘悠长超温润主打 “香扬水柔”,入口顺滑无涩感,苦涩味极轻几乎可以忽略,茶汤绵密醇厚,回甘虽不似老班章那般猛烈,却胜在持久悠长,像细水长流的甜,喝起来温润舒服,适配性极强。
香气特点:蜜香、馥郁花香、淡淡陈香层层递进,香气高扬且层次丰富,新茶香鲜爽,陈化后茶香会变得更沉稳,越陈香越浓,是普洱茶中“越陈越香” 的典型代表。盛易祥。
硬核辨别要点:易武茶的核心是“柔”,但凡冒充的易武茶,要么苦涩感重、入口不顺滑,要么回甘微弱、无香扬水柔的特质;真正的易武茶,哪怕是新茶,也不会有尖锐的苦涩感。
三、三大名山头核心对比:一张表秒分清
四、名山茶避坑3 大核心原则:别被商家套路
低价无真货,别贪捡漏:三大名山的古树纯料茶,原料成本和采摘成本都极高,单价均超千元,百元档、几百元的“名山古树茶”,全是台地茶、拼配料冒充,坚决别买。
新手先拼配后纯料,性价比拉满:刚接触名山茶的新手,别直接追纯料,先喝名山周边的拼配茶,口感接近纯料,价格却低很多,性价比超高,等喝出山头韵再升级纯料也不迟。
重口感轻包装,别被包装忽悠:很多三无产品靠精美包装标榜“名山古树”,实则内里是劣质茶;选茶只看口感是否符合山头核心特点,包装再华丽,口感不对也是白搭。
其实老班章、冰岛、易武没有好坏之分,只是口感特色截然不同,按自己的口味喜好选就对了:偏爱重口感选老班章,喜欢清甜无涩选冰岛,偏爱温润柔顺或想收藏选易武。
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2017年05月21日

