在普洱茶的版图上，勐海本来是与易武风格迥异的产区，勐海以浓烈霸气、劲锐十足而著称，易武是香甜细腻、温婉绵长为特色，共同构筑起了普洱茶风味的两极。
因此在勐海众多山头茶之中，“犀牛塘”凭借着兼具“一刚一柔”的风味，迅速成为了当下备受追捧的明星产区。
“犀牛塘”坐落于西双版纳傣族自治州勐海县格朗和乡，地处勐海南糯山与布朗山之间的帕沙茶区的核心地带。
帕沙，既是茶山之名，也是世代栖居于此的哈尼族村寨之名。整个帕沙绵延数十里，半山腰上错落分布着多个哈尼族古寨，寨子之间相距不远，成片成片的古茶树沿着山势铺展，连绵十余公里不见尽头。
犀牛塘位于帕沙茶区的最高点，海拔在1800米至1940 米之间，远离人烟密集的村寨，山路陡峭崎岖，常年云雾环绕，外人轻易难以抵达，也正因如此，得以保留最原始纯粹的自然风貌，成为古茶树生长的世外桃源。
犀牛塘的历史，是与哈尼族的迁徙以及茶山的繁衍传承紧紧绑定。
按照帕沙哈尼族的古老习俗，当某个寨子的人口增长到预定规模，土地与茶园难以承载时，族人便会选出一部分人，带着茶籽与先祖的嘱托，迁徙到新的山林开荒拓土种植茶树，建立新的寨子，这便是哈尼族延续千年的分寨传统。
正是源于这一习俗，老班章寨子的先祖与古茶树，正是从帕沙老寨分家迁徙而来。溯源来看，帕沙与老班章的茶树同根，有着相似的刚烈风味与强劲茶气，这也解释了犀牛塘“七分班章气”的原因。
而“犀牛塘”这个充满野性与神秘的名字，相传在很久以前，帕沙哈尼族的先祖们迁徙至这片高山之地，发现这里山林茂密水源丰沛，更有野生犀牛频繁在此活动。
在当时，哈尼族先祖们敬畏自然，也感念这片土地的馈赠，便将这片犀牛常居的高山茶园命名为 “犀牛塘”，哈尼语称之为“乃丫朗”，寓意着神兽栖息的灵秀之地。
如今，野生犀牛早已不在这片山林，但犀牛塘的名字却流传下来，让这片茶园多了几分神秘的野性气息。
这里整片古茶园与原始森林参天巨木、蕨类植物、苔藓藤蔓共生共荣，形成了完整的森林生态系统。林下落叶常年堆积，腐植土厚达一尺有余，土质疏松肥沃，富含矿物质与有机质，为茶树提供了源源不断的养分。
由于1800 米以上的高海拔，充沛的降水与湿润的空气，其常年云雾缭绕、水汽氤氲，阳光透过云雾形成漫射光，温和滋养茶树。巨大的昼夜温差，也让茶树得以缓慢积累内含物质，沉淀出丰富的香气与滋味。
这种 “高海拔、大温差、厚腐殖、林茶共生” 的极致生态，造就了犀牛塘茶独一无二的山野气韵。
在历史上，犀牛塘隶属于傣族土司政权车里宣慰司的管辖范围。明清时期，车里宣慰司统辖西双版纳全境，茶山资源被严格管控，汉人不得随意进入深山茶区。
当地原住民更是世代传承着敬畏自然的古老禁忌，不随意砍伐森林，不破坏茶树根系，将山林与茶树视为神灵的馈赠。这些习俗与禁忌，如同无形的屏障，守护着犀牛塘最本真野性与纯净的原始生态。
得天独厚的地理与生态，最终凝聚成犀牛塘古树茶无可复制的风味，兼具勐海茶的刚烈与易武茶的温润，完美平衡了霸气与甜润，以“柔中带刚” 的独特风格收获了超高评价“七分班章气、三分冰岛甜、十分帕沙香”。
犀牛塘完美继承了帕沙与老班章的同源基因，茶气强劲十足，入口劲道沉稳，通体舒畅穿透力极强，有着不输老班章的雄浑气场。
但又不同于普通勐海苦底茶的浓烈，犀牛塘自带清甜内质，如清泉入喉让滋味更显柔和，有着极致高扬的山野蜜兰香，香气清新，馥郁悠长。
整体来看，犀牛塘古树茶没有老班章的凌厉张扬，而是刚柔并济、香甜交融，醇厚饱满，入口微苦秒化，涩感极轻且转瞬即逝，回甘生津迅猛持久，喉韵深邃清凉。
高山出好茶，风土定气韵。犀牛塘成为勐海茶区的全新标杆，其实只是更进一步印证了普洱茶“核心在山头，灵魂在风土”的特点。
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2017年05月21日
