产自云南西双版纳勐腊县瑶区瑶族乡苗旧寨,与铜箐河、百花潭并称瑶区三杰,属于大易武茶区。直接划重点:
1. 口感清淡,果味明显,回甘有延迟投茶5g(略少),选择120ml盖碗热水快冲,从茶水比上进行调整,但仍然觉得茶汤偏淡。虽然清淡但果味强于青叶香,停茶30秒有回甘,回甘弱。回甘有延迟,真正甜口上来是停茶一个小时后,舌尖强烈冰糖鲜甜,生津不错。
2. 不确定古树树龄,无野味、茶气适中茶样包装袋标注的是2026年头春古树。但不确定树龄多少,是否单株。品茶时很快感受到茶气,茶气适中,集中表现在后背发热、小汗、四肢毛孔张开,轻微打嗝,轻微上头、但不晕。可惜的是没有喝到“山野气韵”,这点和上一篇铜箐河类似。
3. 60°左右时,醇柔、顺滑沸水快冲9泡,一直喝不到易武茶特有的绵润感。等前后泡次茶汤混合,温度降到五六十度时,茶汤胶质感出现,醇柔、顺滑。总的来说,这款茶更适合北方茶友尝鲜,不苦不涩,小清甜、小果味。下面看茶视频,接着聊聊茶知识,关于“茶气”适中话题。上一篇借铜箐河古树茶聊了茶气足≠醉茶。云南古树茶不一定选树龄很老的喝,古树茶都有茶气,但一味追求茶气足身体却不耐受,反而适得其反。花钱买罪受,没必要。
ps.通常云南古树茶,树龄越老、茶气越足,概念越强、售价越高。茶气足是茶氨酸多导致,非咖啡碱、茶多酚。所以喝云南古树茶,如果仅是茶气足一般不会喝出心慌感。要是喝出了心悸、反胃,大概率受咖啡碱、茶多酚刺激,这款茶应该苦口明显,或者闷泡时间久导致茶浓。今天散人喝的蟒蛇箐虽然口感偏淡,但是毫无苦涩感,茶气适中。惊喜之处在于两点:淡淡花香果味。茶气不冲,足够发热暖身。很好呼应了上一篇标题:“容易混淆一个概念,古树茶气越足越好吗?”古树树龄老代表稀缺性,内含物质高,和其它茶类茶叶等级类似,直接反映市场价格高。但树龄老、等级高,不代表适口,所以很难评定茶叶好不好喝、是否适口。
以古树茶茶气足为例,散人曾经喝过茶气很足的古树茶,身体极不耐受。发汗很多,同时伴有心慌、醉茶特征。明显感受到“茶气”在身体内游走,四肢毛孔被强行放大、产生痛感。最终茶没品完,停茶好一会身体才恢复。茶气足还有一种延迟反应,茶气并非因停茶就消退。尤其喝完茶气足的古树茶,间隔不久又赶上吃饭喝酒,那就悲催了。直接导致皮肤过敏、红疹出现,还反胃。这些都是散人过往喝茶经验。总的来说,茶气是个中性词。喝茶讲究浓淡适中,茶气也一样。喝茶目的提神、补水,从来不为那口内含(营养)物质,更不要说喝茶为了茶气足、暖身。补充营养、暖胃、暖身方法很多,喝茶还排不到第一位。
当然茶气适中与身体耐受度有关。喝茶品香、喝甜,又能适度暖身、排汗当然是加分项。只有搞清楚喝茶目的、先后顺序才不会掉入“茶坑”,喝出健康。最后附上茶图,以上是关于古树“茶气”的一些补充。文末推荐阅读近期集中写过的话题包括:花香、果味、回甘生津、酸涩、苦口、胃寒、醉茶、茶气,感兴趣的茶友可自行翻阅。老规矩不谈“对与错”,只谈“对与对”,多一个视角学习茶知识。
以茶会友,希望这些笔记对喜欢喝茶的您有一点点帮助。也希望学茶的路上能结识更多茶友,相互交流心得。
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2017年05月21日

