主页 > 普洱茶新闻 > 对话邦东三杰,直击邦东茶的五大优点与五大缺点
2017年05月21日

对话邦东三杰,直击邦东茶的五大优点与五大缺点

提到邦东,你能想到什么?

如果热爱茶叶,必然会提到邦东茶、邦东岩茶、云南岩茶、邦东三杰、昔归等词语;

如果热爱旅游,大约会听过邦东大雪山、邦东云海、澜沧江边的嘎里古渡;

如果热爱历史文化,则会听过邦东遗址、昔归遗址、茶马古驿道、邦东古镇遗址等等……

而所有的热爱,都源于邦东的古茶,也正因为邦东古茶的熠熠生辉,才让它的地理位置、生态环境、历史文化等“浮出水面”,引来无数多的人关注它、挖掘它、描摹它甚至是朝圣它。

邦东茶到底有怎样的魅力?今天我们便对话邦东三杰,直击邦东茶的五大优点与五大缺点!

邦东乡隶属临沧市临翔区,邦东素有“背靠大雪山,脚踩澜沧江”之称,其地海拔落差较大,最高海拔3429.6米,最低海拔为750米,自然环境良好,森林覆盖率高,非常适合茶树的生长。

邦东岩茶大都以古树茶为主,树龄大都为300年左右,古茶树生长在大雪山半山一带。下辖7个村委会:邦包、璋珍、团山、和平、卫平、邦东、曼岗,几乎每个村委会都有古树(大树茶),根据12年政府统计邦东茶区5个整古茶区域毛茶产量达到了335吨。

在如此巨大的产量下,对邦东茶稍有了解的人大抵已经能看到邦东“富足”的身影,那么,邦东茶优点与缺点是什么?

优点一:原野花香

邦东茶最典型的一个特征就是香气高扬,香在汤中。

香气是辨别邦东茶的一个典型标志之一,也是辨别高端茶的典型标志之;上好的邦东大古树单株入口滋味糯软,口腔无甚冲击力,但香气浓郁,韵味深远,妙不可言;邦东古树茶香气劲扬,盖因生态环境所致,其茶汤香气秒不可言,不仅劲扬于外,且内敛于内,汤在香中,茶汤入口,口腔各个部位都能感受到其与众不同的气息,饱满丰富,稠厚宜人。

缺点一:香茶常常带来误解

古域将山头茶划分为四大茶系:香、苦、甜、涩;而邦东茶是典型的香茶系,对于大部分茶区的古茶而言,山头古茶的香气通常是树龄越大越内敛,不高扬,且往往融于汤中,而邦东茶则不然,因为香气过于明显,往往让人分不清这香是在汤中,还是仅仅是“妖艳”的;很多初尝邦东茶就觉得这是小树,而并非古树;或者觉得这个香气不是自然的香气。

优点二:不可言传的“岩韵”

邦东古茶岩树共生,邦东古树岩茶之名蜚声四海,但关于邦东茶的岩韵众说纷纭,或因邦东地势崔嵬,石树共生,树龄亦久远所致!正如茶友这样云:邦东古树以澜沧露水为润泽,以矿石岩灰为养料,以高山云雾为锦衣,以山野灵气为内韵,故生岩韵也!

参考武夷岩茶以“香、清、甘、活”四字为岩韵之圭臬,而邦东岩茶在茶香、汤色、入口感觉、茶汤表现方面均有此感,故岩韵之说,非空穴来风,胡乱编凑。

缺点二:口感冲击力不够,表现颇平,韵味后显

很多人认为邦东茶除了香气之外一无是处,而且水路粗狂,且不如勐库古茶爽朗,不能第一下就能抓住人们的嘴巴,对于很多不能领会邦东茶“奇妙”的茶人,往往对邦东茶无感,古树茶原本就是小众茶,而邦东茶则成为小众当中的小众茶。

优点三、内涵物质丰富

邦东背倚邦东大雪山,面临澜沧江,地处其上游的邦东海拔在七百米至两千米之间,超大的海拔差让邦东形成了一个天然的巨型“蒸笼”,这让长期出去“云蒸霞蔚”的邦东古树内质丰富,因此邦东古树茶冲泡出来的茶汤,般都很有“内含”——会有极细微的悬浮物在里面!加之茶石同生的奇观,这也让邦东古茶有与生俱来的“岩韵”。

缺点三:颜值太低

昔归的条索有“柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”十二字真眼。如果不是昔归之名早已深入人心,这样的茶“零卖相”的,而事实上不仅仅是昔归,曼岗、那罕等的茶都存在同样的弊病,当然这是邦东大叶种的特色,没有办法改变的,只能在后期慢慢改观。

优点四:后期转化好

邦东茶满足转化的重要条件:内质丰富、环境适宜。当地土质是红土烂石土,邦东的茶树不仅和其他灌木杂林混生,还同石头共生, 可谓是饥餐岩中味,渴饮澜沧水。这也造就了邦东茶茶丰富的矿物质,所以说转化快也在情理之中!

譬如古域岩鼎,经过昆明仓储存,茶汤不仅仅醇厚,而且变得渐渐润泽;茶汤的兰香变得更加悠远,水路变得细腻起来,入口柔,触舌软,落口甜,茶汤润,汤汁香,兰香远,喉韵深。

缺点四:名气和影响力

山头古纯的初衷很大程度的改观了“爷爷藏茶孙子喝”的局面,但邦东茶并没有让大家立马感受到其独特的魅力;在没有具备一定的名气和影响力,如易武时,这一点邦东茶很吃亏。

优点五:可考历史较多

邦东茶的有点是:有量、有名、茶质好、够独特、种植历史清晰,可考历史较多、颇具古人种茶智慧。

缺点五:工艺水准良莠不齐

有量者无名,如曼岗;有名者无价,如娜罕;茶质虽好、岩树共生虽独特但推广力度不够,种植历史清晰,可考史料多但挖掘不够详实、清晰,另外工艺水准良莠不齐,外包装千奇百怪。

文章内容来源于邦东三杰

温馨提示:本文来源于网络,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。

普洱茶爱好者请加本站客服微信号:13619630918

 5761482_143950045639_2.jpg

 

 1515987672357163.jpg