南糯山,这座位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县格朗和乡的茶山,在普洱茶的世界里占据着举足轻重的地位。它平均海拔1400米,年降水量处于1500-1750毫米之间,年平均气温维持在16-18°C,属于南亚热带季风雨林气候,为茶树生长缔造了近乎完美的环境。南糯山不仅是普洱茶的重要原料产地,更以其800年栽培型古茶王树,有力地证实了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,闻名于世界。
南糯山的古茶园分布广泛,主要集中在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。各个寨子由于微环境的差异,所产普洱茶各具特色。
半坡老寨的普洱茶,茶叶条索紧结且较长,色泽油亮。冲泡后,汤色金黄明亮,汤质饱满。其苦味微弱,回甘迅速,涩味持续时间比苦味稍长,伴随着生津之感,香气高雅,山野气韵浓郁,整体口感协调度高,深受茶友喜爱。
姑娘寨的古茶树树龄多在300年以上,产出的茶叶香气高扬,气韵悠长。除了常规的普洱茶,姑娘寨还以竹筒香茶闻名。竹筒香茶以大叶种晒青茶为原料,经特殊加工,巧妙吸收糯米饭香气,形成独特风味。
石头老寨的茶,风格优雅醇厚且甜柔。茶汤入口,能明显感受到其细腻柔和的口感,回甘缓缓而来,持久而绵长,仿佛诉说着悠悠岁月。
多依寨的古树茶口感十分平衡,几乎感受不到苦涩。茶叶带有蜜香,汤色黄绿透亮,叶底耐泡,即使多次冲泡,依然能保持较好的滋味。
拔玛寨的古树茶十分出众,其茶香优雅,汤色黄绿透亮,入口柔甜,回甘迅猛,滋味甘冽厚实,山野韵味独特。茶汤质感粘稠,生津效果持久,喉韵深邃悠远,茶质饱满且层次感丰富。
南糯山出好茶,但市场上南糯山茶参差不齐,鱼龙混杂!在众多普洱茶品牌中,陈升号南糯山出过很多产品,并且是具有延续性的产品。陈升号作为知名品牌,选料严格,工艺成熟。例如“南糯茶王”500克大饼;“南糯山砖”250克茶砖;“南糯大树”等等都是不错的产品,以独特的品质赢得茶友们的喜爱。
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2017年05月21日