很多新茶友刚喝到普洱熟茶的时候，会闻到一个发酵的堆味啊，它就觉得这个茶不好，但是我觉得这个得分实际情况，那有的普洱熟茶，经过渥堆发酵以后一定是有堆味的，只是这个堆味轻或重而已，只要是经过发酵一定是有的，特别是新茶阶段多多少少都会有些发酵的留下的气息，
有些茶啊它原料更好发酵程度啊更好，堆放时间也没问题，仓储环境更好，那这个时候的话，他可能这个堆味就会轻一点，但这种气息应该是慢慢散开的，不应该是一直闷着的或者刺鼻的，那如果放一段时间以后，茶汤变得更加清楚了啊，入口更顺滑了，香气也慢慢变为陈香，甜香或者木质感的一些香气，那这种新茶气息我觉得是可以接受的，
但如果一款熟茶闻起来是霉味，酸味，潮味，闷味，喝起来是不顺口的，那就不是简简单单的新熟茶的堆味了，我自己也做普洱熟茶，不会跟茶友说，哎呀，这个新熟茶一点味都没有，那我觉得是不太现实的，这是我们家有三四年的普洱熟茶，我觉得都是多多少少有点堆味的啊，不可能一点都没有的。
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2017年05月21日
