1214年，幕府将军源实朝一生病时，禅师明庵荣西献茶一碗证明茶能疗疾，喝茶后将军的病立即平愈，将军大为感激，荣西还献给将军一本关于茶道的书——《吃茶养生记》。
《吃茶养生记》被学者们认为是日本第一部关于茶的专著，荣西的另一部名著为《兴禅护国论》，他主张用禅、茶两大武器来拯救处于末法时代的国家。
日本禅师明庵荣西两度来中国学禅，第一次是在1168至1169年，第二次时间更长，是在1187至1191年，学禅的同时，他也把中国的茶籽和对茶之治病能力的兴趣带回了日本。
在中国文化中，茶总是与神农尝百草的上古神话息息相关，茶成了救命的神草，这也代表茶树最早被中国人驯化时，茶叶最早的利用形式便是药用。
人们咀嚼这些树叶，将其视为一种药物，内服外用，刺激或者舒缓身体。
到了唐代，茶开始流行，并被赋予宗教意蕴，总是与长寿、成仙的意象相连，被上流精英消费者们盛赞。
在李白的诗中有：
''水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉，唯玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也''。
李白不是唯一一位把关于长生的语言、意象与茶相连的诗人，李华的《云母泉诗》也与其相似，把茶说成是能使人长寿、健康的长生不老药：
泽药滋畦茂，气染茶瓯馨。
饮液尽眉寿，餐和皆体平。
卢仝也吟唱“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。”饮茶成为诗人想象中成仙的唯一通道。
唐朝的精英消费者已能享用各种甜食，食用甜食过多就需要苦涩的茶中和，诗人们盛赞茶能降火去热、缓解脑疼目涩、利尿、通便、止泻。
此外还能促消化、解油腻、减少胃气胀、化痰、祛除痈疮、缓解关节疼痛、健齿、怡情悦性、延年益寿。
《食疗本草》是现存最全面的唐代食疗著作，其中记载道：''茶主下气，除好睡，消宿食，当日成者良。蒸、捣经宿。用陈故者，即动风发气''。
中国的原始资料中，无论是药物学著作或逸闻故事中，中国人普遍认为茶能解渴、止睡、解酒、提神醒脑。
除了《食疗本草》，6世纪至7世纪的其他本草书也建议读者在茶中加入葱、山茱萸、姜，或做成茶粥，茶粥或者茶汤被看作一种有药用价值或营养的食物。
人们普遍像喝汤似的喝茶，这一情况说明了在当时的观念中茶主要是食物或药物。
如今我们经过科学研究知道，茶含有咖啡因，这是刺激身心的活性成分，咖啡因是一种天然生物碱，除了用作温和的刺激物，咖啡因也有阵痛和利尿的功效，它可以影响中枢神经系统，提高大脑灵敏度，促进肌肉运动，改善肝肾功能。
在哀鸿遍野的今天，疾病成为人们日常联系的问候话题，虽然大家总是用段子表达着身体的痛楚，但是无论多乐观，也不能消除我们对病痛的恐惧和厌恶，“增强免疫力”成为热词榜第一。除了身体的治愈，我们紧绷太久的精神更需要疗愈。至此，深山老林隆重推出茉莉花古树红调味茶。
此茶选用深山老林自有古树茶园，该茶园通过日本jas有机认证，经传统工艺制作成古树红茶，再经生态茉莉花七次窨制，具有香气自然，韵味饱满，入口香甜，回味持久等特点，冷饮热饮俱佳。
茉莉花古树红调味茶配货信息如下：
现代科学研究表明，茶叶具有清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗菌消炎、调节免疫、预防“三高”、降脂减肥、保护心脑血管等功效，是适合日常饮用的健康饮品。
茶叶中的茶多酚（及其氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素）、茶氨酸、茶多糖等成分具有显著的免疫增强和免疫调节作用，在病毒感染的防治过程中具有突出的潜在价值。
目前茶树中经过分离、鉴定的已知化合物有700多种。茶叶具备人体需要的七大食品营养素：蛋白质、脂质、碳水化合物（淀粉和膳食纤维）、维生素、矿物质及微量元素、水和植物性化合物。同时富含茶多酚、生物碱、氨基酸、茶多糖等诸多保健成分，为健康功效奠定了物质基础。
膳食指导也建议一般人群多饮用茶水，饮茶能够提高免疫力，改善营养结构，促进人体健康，建立良好的日常饮茶习惯对人体健康大有裨益。
科学饮茶，为我们杀疯的免疫系统加把劲吧。
来源：深山老林 深山老林古树茶
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2017年05月21日
