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2017年05月21日

为什么要叫普洱茶?深度详解普洱茶的整个发展史

判断依据:周武王于公元前1066年,率领南方八个小国讨伐纣王。东晋·常璩的《华阳国志·巴志》有记载,“周武王伐纣,实得巴蜀之师......鱼盐铜铁,丹漆茶蜜……皆纳贡之”。上述记载表明商周时期蜀之茶已作贡品。
巴蜀之师,是四川、云南、贵州三省的八个小族人民组成,八国即庸、蜀、羌、鬓、微、卢、彭、濮八个部族国。
其中鬓族、濮族均祖居云南,鬓族分布在今牟定县,濮族分布面广,周秦时期称为百濮,其后裔分支很多,相传布朗族、佤族、德昂族都是濮人的后代。再加上云南是茶的故乡,所以断定三千多年前的商周时期,云南的濮族人已经生茶茶叶了。
2.2 产于西汉
云南在汉朝产茶已得到证实。
为什么要叫普洱茶?深度详解普洱茶的整个发展史
判断依据:三国魏·吴普《本草·菜部》记有:“苦菜一名荼,一名选,一名游冬,生益州川谷山陵道旁,凌冬不死,三月三日采干”。上述记载中的“荼”即古茶字。
“益州”系西汉武帝元封二年(公元前109年),滇王尝羌臣服于汉,武帝赐以金质“滇王之印”一颗,建立滇国,封尝羌为滇王,以滇池为中心,设益州郡,郡治在滇池县(今晋宁县的晋城)领27县,包括今曲靖、玉溪、昆明、大理、保山等地(州市)的辖区。
2.3 传于三国
三国时期“武侯遗种”在1700多年前的农历7.23日打开了普洱茶史话。
为什么要叫普洱茶?深度详解普洱茶的整个发展史
诸葛亮
判断依据:
“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)
相传武侯在公元二二五年南征,到了今云南西双版纳勐海县的南糯山。在他的《出师表》中曾提到“五月渡泸......深入不毛”,就是进入了滇南的记载。
但孔明到了南糯山,是否真的种了普洱茶,并因流传至今,已不可考据了。不过,当地民族之一的基诺族,深信武侯植茶树为事实,并世代相传,祭祀孔明先生为“茶祖”,每年加以祭拜。
另“闲话云南茶事”中有记载:传说三国时诸葛亮路过南糯山,士兵因水土不服而生眼病,孔明以手杖插于石头寨的山上,遂变为茶树,长出叶子,士兵摘叶煮水,饮之病愈,以后南糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无影树山,其莽枝山为孔明寄箭处,山有祭风台,山上有大茶树是武侯遗种,夷民祀之。又传说云南六大茶山之一的攸乐山,也叫孔明山,当地居民明年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰举行放孔明登活动,称为“茶祖会”。
2.4 商于唐朝
唐出现运销商业行为、出现了具有代表性的茶事大师陆羽。
为什么要叫普洱茶?深度详解普洱茶的整个发展史
判断依据:咸通三年(公元862年)樊绰出使云南。在其所著的《蛮书》卷七中有记载:“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”
据考证:银生城为现今云南省西南部景东、思茅和西双版纳一带地区。这一带地区已有产茶,并且行销到五百多里路程外,洱海附近蒙舍(蒙舍蛮系唐代洱海附近居民的六沼之一的南沼,居住在今巍山、南涧县境。)部落饮用。
这证明了唐代时期云南已生产茶叶,并且有了运销商业行为。
依据云南的地理环境以及古茶树的研究,银生城的茶应该就是云南大叶种。
清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普茶,已自唐时。”
唐代银生城已有了普洱茶。普洱茶早在唐代就已经远销到西蕃。
唐朝的茶事大师陆羽所著《茶经》被视为世界上最有价值的茶书,也因此号称“茶圣”。
2.5 得名明朝
“普洱茶”一名正式有了文字可参;茶马古道出现
判断依据:明朝万历年间(公元1620),谢肇制在其《滇略》中有记载:“士庶所用,皆普茶也。蒸而成团。”这是“普茶一名首次见诸文字。明朝末年方以智在他的所撰稿,由他的两个儿子于公元1664年出版的《物理小识》中记载了:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之。”
普洱茶一名正式有了文字可参。
明朝,茶马市场在云南兴起,往来穿梭云南与西藏之间的马帮组织。商人运来大批毛皮、布匹、纸张、刀具,还有马匹等日用品交换到的茶叶,以人背马驮运回去。盛易祥。
其中由于人马车辆较多就走出了专业的道路。其中一条由西双版纳六大茶山南端易武镇,北山经普洱镇,经大理到达丽江以南,至金沙江边的石鼓镇。那些走在云南境内的,习惯称之为“古茶道”。
2.6 盛于清朝
脱胎换骨,变为枝头凤凰。不但广受海内外人们的喜爱,更成为倍受宫廷宠爱的贡茶,为最光彩鼎盛的时代。
判断依据:以普洱茶的文字论著来说,是历代最丰富的,描述记载普洱茶的文章也相对出现较多。
方以智《物理小识》(1664年)载,“普洱茶蒸之成团,西番市之,最能化物与六安同”。
刘健《闻夜录》称,顺治18年(1661年)3月在北胜州(今永胜县)与藏人互市茶马,当年入藏普洱茶三万担。
赵学敏《本草纲目拾遗》(1765年)载:“普洱茶大者一团五斤,如人头式。名人头茶……每岁入贡,民间不易得也……普洱茶清香独绝也。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”
擅萃《滇海虞衡志·卷十—》(1799年)称:“普洱茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也……入山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处,每盈路。可谓大钱粮矣。
2.6 盛于清朝
雍正皇帝于公元1726年指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,三年后设置“普洱府”,控制普洱茶的购销权利,同时推行“岁进上用茶芽制”,选最好的普洱茶进贡北京。获多次赐匾,目前仍留有瑞贡天朝匾一块。
普洱府设置所在地
为了配合贡茶制作处理于宁洱建立普洱贡茶茶厂,进贡的普洱茶有八色茶品。与其他茶种的贡茶相比,与众不同,被视为罕见的名茶。
其中“女儿茶”颇受厚爱。
“夏喝龙井,冬饮普洱”成为清宫饮茶规范
2.6 盛于清朝
普洱茶行业第一个品牌商标“美寿”注册成功
在清政府大力提倡茶业的东风下,云南劝业道也发文,调查各地茶业,倡导各地广泛种茶。当时在昆明、思茅等地经营茶业的三位茶商周肇京、张维藩、苏尔贞合资2万两白银,于1910年底,成立云霁茶庄。
为杜作伪仿效起见,按照皇帝对新产品保护的谕旨,他们申请对自己设计的美寿商标给予专利保护。经北京农工商部审核,照章注册给照,准予专利三年,并饬产茶地方官保护。
获得注册的美寿一路畅销,当年就远销香港、上海、四川等地。数量超过百驮。对于普洱茶行业发展具有深远意义。