2026年10月06日
揭秘普洱茶怎么闻起来有股霉味?
昨天到一朋友家喝茶,聊到普洱茶时就问我普洱茶怎么会有股“霉味”? 我这一朋友平常也喜欢喝茶,但对茶不怎么了解,对于普洱认为有股“霉味”,这也是很多人刚接触普洱的一种感觉。那为什么大家会有这种感觉,这种味道确定是发霉的霉味吗?我总结了熟普会出...
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昨天到一朋友家喝茶,聊到普洱茶时就问我普洱茶怎么会有股“霉味”? 我这一朋友平常也喜欢喝茶,但对茶不怎么了解,对于普洱认为有股“霉味”,这也是很多人刚接触普洱的一种感觉。那为什么大家会有这种感觉,这种味道确定是发霉的霉味吗?我总结了熟普会出...
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一句话核心:普洱(生普、熟普)原料工艺+后期微生物缓慢转化,具备越陈越香的基础条件,但不是所有普洱都适合久存。 1、原料基础:大叶种,内含物质丰厚云南大叶种晒青毛茶,茶多酚、多糖、果胶含量远高于中小叶种。这些物质就是后期转化的“原料储备”,有...
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找来专业的茶叶健康知识,详细讲明为什么喝普洱茶的人会显年轻。讲年轻,就先人从衰老讲起。衰老,英文翻译成Aging,是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。 衰老是...
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前阵子店里来了个熟客,坐下没喝两口茶,从包里摸出一饼来,说在外面花三万八收的冰岛老寨,让我给掌掌眼。饼我翻过来看了两眼,闻了闻棉纸,又放回去了。他问怎么样。我没答他,反问他一句,你凭什么觉得它值三万八。 他说老寨古树一年就那么点产量,市面上...
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在新茶饮行业竞争日益激烈的今天,产品创新的源头早已不再局限于后厨的配方调制,而是向上延伸到了上游核心的茶叶原产地。积极践行差异化战略的喜茶如今深扎全国13个名优茶产区,构建起一条从茶山到杯中的品质闭环。这种对原产地的深度布局,不仅为产品创新...
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普洱茶里叶片多、带有茶梗,或能看到黄片,并不是判断好坏的单一标准。 它们对应的是不同的原料状态和采摘组合,最后呈现什么样的茶汤,还要看原料是否协调、工艺是否合适,以及喝茶的人偏好什么样的口感。 普洱茶本来就以叶片为主要原料。 芽头和嫩叶较多时...
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今天,看姜育发在广东熟茶大会上讲,按照后发酵茶的理论,散茶不属于普洱茶产品,它只是半成品。 晚上,与詹英佩老师探讨这个话题,她亦言,“按现在的标准来说,生茶的散茶不算。但是200年前,普洱茶是包含散茶的,向清廷进贡的普洱贡茶里就有散茶芽茶,散...
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在普洱茶的世界里,易武是一个绕不开的名字。它不仅是古六大茶山之首,更是无数茶友心目中“贡茶之乡”与“普洱皇后”的代名词。易武茶以其独特的“香扬水柔”著称,茶汤醇和顺滑,蜜香馥郁,回甘持久,是品饮与收藏兼具的经典之...
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群山之间,一条古道蜿蜒千年。青石板上深深浅浅的马蹄印,是时间刻下的年轮,也是普洱向外眺望的目光。 茶马古道兴于唐宋、盛于明清,穿越横断山脉的崇山峻岭,连接川滇藏,通达缅甸、越南、老挝、印度。而这条千年古道的起点,就在普洱。一代代马帮从这里出...
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北京商报讯(记者 孔文燮)9月23日,北京商报记者获悉,近日东方树叶在山姆独家上新生普洱茶。据介绍,该产品甄选100%云南大叶种生普洱,无拼配其他茶叶,茶多酚含量达550mg/kg,约为普通茶饮近2倍。目前,新品已在山姆渠道独家上市,售价为335ml*8瓶/47.9元...
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○ 源自勐海,醇正好味 勐海县位于云南省西南部,东接景洪市 和澜沧县毗邻,西面和南面与缅甸接壤 境内分布着集中的茶树群落 是闻名中外的“普洱茶”故乡 勐海地区为西南季风气候,冬无严寒、夏无酷暑 高山云绕,气候适宜 优越的自然环境为这里的茶树繁衍 提...
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买古树茶,先别急着问“这棵树有多少年”。对我们来说,更重要的问题是:卖家说的古树,能不能对应到具体的茶山、原料和产品。 一 棵茶树是不是古树,要看它生长在哪里,茶园有什么历史,原料从哪 一 片地采来,再看这些信息能不能互相对上。 树干粗、树冠大...
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自古高山云雾出好 茶 ,历代贡茶、传统名茶皆产自高山。 在茶树的发源地云南,众多名山名寨好茶更是源自高山之上。 为什么高山云雾易出好茶呢? 高海拔,昼夜温差大 周所周知,海拔越高,昼夜温差越大。昼夜温差大,有利于茶树内含物质的代谢,加快茶树自身...
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老茶圈常言“十年倚邦赛曼松”,并非虚言。 新茶时锋芒显露,带着鲜爽的山野气息; 历经十载妥当仓储转化,青涩褪去,气韵慢慢沉淀。 独特的兰香不再浮于表面,混着蜜韵果甜沉落水底,与茶汤相融,入口甜润柔和,绵滑的汤感之下,藏着倚邦标志性的细骨感,回...
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今天说“普洱茶”,常常把几个不同层次的意思放在 一 起:它既是历史上形成的茶叶流通与产地称呼,也是现代地理标志产品名称,还是消费者日常所说的生茶、熟茶分类。 把这三层分开,很多关于“是不是普洱茶”的问题就清楚了。 过去,“普洱茶”是 一 个与产...
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为什么是拨乱反正?大益有过很多经典熟茶,高端的代表是金针白莲,包括龙柱、老茶头和红韵圆茶,中低端以7572为代表,包括V93、7592、8592、8592A等,古树大树系列以柔侠为代表,包括春秋大义、玫瑰大益和早春乔木、金刚(2301)、护犊情深等,新技术产品以...
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2026 年 9 月 17 日,恰逢景迈山申遗成功三周年,景迈山论坛隆重举办,景迈山世界文化遗产专属防伪标识正式对外发布。云普茶业作为首批示范企业、产品认证样板单位,携贴标景迈山系列普洱茶产品亮相本次论坛,向公众展示景迈山茶品溯源保真体系成果。 本次上...
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早在火把节前,朋友就说要带过来试试,一直忙到今日(9月15日)才喝上。说句实在话,坊间谈到荣升号老茶,我原本不太感冒。该品牌老茶价格普遍偏高,性价比不算好,推广起来也难。前几年,我也问过几位卖荣升号老茶的同行,报价大多接近近年新茶价,实在不好...
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古树茶的树龄到底是以什么来判断的呢?目前为止没有标准的定论,但行业普遍以百年以上树龄的茶称为古树茶,在云南的西双版纳茶区、临沧茶区、普洱市茶区有古树群落。因此这样的古树茶还是有一定市场的,无论是从收藏的角度还是品饮的角度都有它本身的优势所...
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入手普洱熟茶,别先被包装、名号、宣传文案带偏。一饼熟茶品质好不好、值不值得,核心就三件事:查验仓储、甄别原料、标准开汤品鉴,按顺序一步步来,很难踩坑。 第一步:先查仓储,仓储不合格直接淘汰 仓储是熟茶的底线,优先排查湿仓问题。 先闻干茶,湿仓...
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